ఒక కప్పు మైదా
కావలసినవి
మినప్పప్పు: 100 గ్రా.
బియ్యం: 2 టేబుల్‌స్పూన్లు
బెల్లం: పావుకిలో
ఆరెంజ్‌ ఫుడ్‌ కలర్‌: కొద్దిగా
నూనె: వేయించడానికి సరిపడా
మినప్పప్పుని సుమారు ఎనిమిది గంటలపాటు నానబెట్టాలి. బియ్యం గంటసేపు నాననివ్వాలి. ఈ రెండింటినీ మిక్సీలో వేసి రుబ్బాలి. తరవాత అందులోనే ఆరెంజ్‌ ఫుడ్‌ కలర్‌ కూడా వేసి పావు కప్పు నీళ్లు పోసి పేస్టులా రుబ్బి సుమారు ఆరు గంటలపాటు పక్కన ఉంచితే పొంగుతుంది.
పంచదార లేదా బెల్లం తురుములో తగినన్ని నీళ్లు పోసి, కుంకుమపువ్వు వేసి తీగ పాకం వచ్చేవరకూ ఉంచి స్టవ్‌ ఆఫ్‌ చేయకుండా సిమ్‌లో ఉంచాలి.
పాల కవరుగానీ పలుచని బట్ట గానీ తీసుకుని దానికి అడుగు భాగంలో చిన్న రంధ్రం పెట్టి అందులో పొంగిన పిండి మిశ్రమాన్ని నింపి ఆపైన రబ్బరు బ్యాండుతో సీలు చేసి, కవరుని నెమ్మదిగా వత్తుతూ కాగిన నూనెలో జిలేబీల్లా చుడుతూ సిమ్‌లో వేయించి, తీసి వెంటనే పాకంలో వేయాలి. అందులో సుమారు మూడు నాలుగు నిమిషాలు ఉంచి తీయాలి.