క్యాబేజీ : పావు కిలో
పచ్చి బటానీలు : 100 గ్రాములు
ఉల్లిపాయ : 1
పచ్చిమిర్చి : 3
ఎండుమిర్చి : 2 కాయలు
తిరగమాత గింజలు : 1 స్పూన్
జీలకర్ర : స్పూన్
కారం : స్పూన్
పసుపు : అరస్పూన్
ఉప్పు : తగినంత
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ : 1 స్పూన్
నూనె : 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కరివేపాకు : 3 రెబ్బలు
కొత్తిమీర : కొద్దిగా
ముందుగా క్యాబేజీని, ఉల్లిపాయను, మిర్చిని సన్నగా తురుముకోవాలి. పచ్చి బటానీలు దొరకకపోతే ఎండు బటానీలను ఒక రాత్రంతా నానబెట్టుకొని, ఉడకబెట్టుకొని వాడుకోవచ్చు.
ముందుగా పాన్ పొయ్యిమీద పెట్టి నూనె వేసి వేడెక్కిన తరువాత ఎండుమిర్చిని తుంచి వేయాలి. ఎండుమిర్చి కొద్దిగా వేగిన తరువాత తిరగమాత గింజలు, జీలకర్ర వేసి వీటిని కూడా కొద్దిసేపు వేయించాలి. తరువాత సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేదాకా వేయించాలి.
వేగిన తరువాత బటానీలు, సన్నగా తురిమిన క్యాబేజీ, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి చక్కగా కలిపి మూతపెట్టి సన్నని సెగపై చక్కగా వేయించాలి. చక్కగా వేగిన తరువాత దించే ముందు కొత్తిమీర తురుము చల్లుకోవాలి. ఇది అన్నంలోకి గానీ, చపాతీలోకి గానీ మంచి కాంబినేషన్.