లవంగం.................Cloves
అల్లం...................Zinger
వెల్లులి ................ Garlics
ఆవాలు .............. Mustard Seed
జీలకర్ర< ...............Cumin Seeds
గసగసాలు ............ Poppy Seeds
మిరియాలు ............Black Pepper
పసుపు ................ Turmeric Powder
కుంకుం పువ్వు............ Saffron<
ఏలకులు ............... Cardamom
వాము ...........Ajowa
ఇంగువ ......... Asafoetida<
అనాస పువ్వు ........... Star Anise< ...........
కరివేపాకు ...........Curry Leaf
బిర్యాని ఆకు ........... Bay leaf
మెంతులు ........... Fenugreek Seeds
ధనియాలు<........... Coriander Seeds
చింతపండు...........Tamarind
జాజికాయ ...........Nutmeg
జాపత్రి ........... Mace<
సోంపు ...........Fennel
దాల్చిన చెక్క ........... Cinnamon
మరాటి మొగ్గ Wailong
ఎండు మిరపకాయలు Dry Chillies
సొంటి Dried Ginger
షాజీర ...........Shaw jeera
