ఆహారోత్పత్తి, ప్రాసెసింగ్, క్వాలిటీ, సంరక్షణ, నిల్వ వంటి అంశాల కలయికే ఆహార సాంకేతిక పరిజ్ఞానం. పోషక విలువల పెంపు, ఆహారాభివృద్ధి కోసం మెరుగైన పద్ధతులను కనిపెట్టడం వంటి వివిధ ప్రక్రియలకు సాంకేతికతను జోడించడమే ఈ కోర్సు ప్రత్యేకత. బీఎస్సీ, బీటెక్ ఫుడ్ టెక్నాలజీ కోర్సుల్లోకి ప్రవేశాన్ని ఎంసెట్ ఆధారంగా వివిధ విశ్వవిద్యాలయాలు, కళాశాలలు అందిస్తున్నాయి. ఐఐటీ ఖరగ్పుర్లోనూ ఈ కోర్సు అందుబాటులో ఉంది.